Domäne Wachau MTX Müller Thurgau Extrem 2017

Il Müller-Thurgau (chiamato anche Rivaner) è un antico vitigno a bacca bianca originario della Germania. Creato nel 1882 dall'enologo svizzero Hermann Müller del Canton Turgovia, la varietà ha purtroppo perso molta della sua importanza negli ultimi anni. Questo esemplare "estremo" si ottiene da viti che hanno più di 60 anni, che vengono coltivate sui ripidi terrazzamenti nella Wachau, e dimostra che invece il vitigno ha tutte le carte in regola per creare ottimi vini.

È un vino ottenuto da uve selezionate a mano, affinato in cemento, senza aggiunta di solfiti e non filtrato!

Nel bicchiere si presenta leggermente torbido e con un colore verde-giallo. La fragranza è molto piacevole, pulita con note di agrumi, camomilla e mandorle. Un bel tocco di mineralità leggermente affumicata. Una grande forza al palato nonostante la gradazione di soli 12,5 gradi. Tonificante acidità e lunga persistenza con aromi leggermente nocciolati. Un bel sorso. Lontano dal mainstream, ma sicuramente è un vino che piacerà a molti intenditori.

Un vino entusiasmante, che dovrebbe idealmente essere gustato da solo ed è sicuramente il protagonista di ogni degustazione.