Clos Montblanc Inici 2018 Bio, 0,75 L

Ecco come sono i vini migliori della Spagna che magari non tieni sempre in considerazione.

Inici è un blend che non ha niente da invidiare ad altri grandi nomi. Le viti crescono a un'altitudine di 700 metri sul livello del mare e il vino viene fermentato in storici graticci che risalgono alle origini dell'azienda nel XVIII secolo. Nessun controllo della temperatura, nessuna aggiunta, proprio come si faceva oltre cento anni fa. Dopo la fermentazione, il vino matura per 18-24 mesi in legno francese.

Il risultato è davvero impressionante e molto particolare, ma ancora molto caratterizzato dalla piccola quantità di Cabernet Sauvignon.

Al naso colpisce per le note scure di cassis e per i sentori di caffè e tabacco. Al palato è balsamico e multistrato, con tannini forti ma pienamente maturi. Potente ma elegante, con una speziatura pronunciata e un'acidità molto succosa. Un grande vino, senza compromessi, che vale sicuramente ogni centesimo.

Non ha davvero nulla da invidiare ad altri vini provenienti da regioni vinicole come la Rioja o la Ribera del Duero che non sono così lontane.