Roederer Champagne Brut 243 Jeroboam, 3 litri

La tradizionale casa di champagne Roederer ha stupito ancora una volta tutti con la Collezione 243. Qui nella bottiglia da 3 litri con scatola di legno inclusa.

243 sta per la vendemmia 243 e questa è composta per il 56% dall'annata 2017. I vini riserva maturano in botti di legno e provengono dalle annate 2011, 2012, 2013, 2014 e 2015 (come riportato anche sull'etichetta posteriore). Una combinazione che rende questo Brut con dosaggio di 8 g davvero unico.

Soprattutto l'affinamento in botti di rovere francese lo rende così complesso, delicatamente cremoso ed estremamente elegante. Apprezzato anche dai grandi critici enologici mondiali, parliamo di un vino a cui Decanter ha attribuito 97 punti e James Suckling 94. Valutazioni davvero alte per uno champagne in questa fascia di prezzo che sono, a nostro avviso, assolutamente meritate.

Al naso è armonico con aromi di mela gialla, pesca e delicate note di vaniglia. Al palato difficilmente si può superare tanta l'eleganza. Il perlage è finissimo, quasi setoso, ogni sorso scivola in gola praticamente da solo. Vi sono delicati toni di lievito che ricordano le mandorle e le brioche. Inoltre è fresco e con note salate a cui si aggiunge un po' di pompelmo nel finale seducente.

Un'ottima esperienza di gusto, uno champagne adatto alle feste in famiglia ma perfetto anche in abbinamento a ostriche, frutti di mare o formaggi delicati.