Weingut Günter u. Regina Triebaumer Beerenauslese Gelber Muskateller 2021

La piccola città di Rust, sul lago di Neusiedl, è famosa per i suoi vini dolci. Secondo Vinaria, questo Beerenauslese della varietà Muskateller è uno dei TOP 3 Beerenauslese del paese e anche Falstaff e AlaCarte gli hanno assegnato ben 94 punti!

Classicamente maturato in acciaio, il Muskateller apporta l'acidità necessaria per integrare perfettamente il tenore zuccherino di circa 166g/L. Ecco ciò che rende questo vino dolce così meravigliosamente armonico, equilibrato e beverino. Un vino passito che conquisterà anche chi solitamente non è appassionato del genere.

Al naso spiccano le note fruttate con ananas maturo, frutti tropicali e un po' di miele. Al palato si scopre un elegante sapore di frutta con un'acidità quasi piccante. Lo zucchero residuo è ben integrato. Variegato e concentrato fino al finale lungo e morbido.

Si abbina a meraviglia con i dessert, con i formaggi freschi, come il caprino, oppure anche con il foie gras.