Chateau de Quincay

Un'azienda familiare condotta dalla famiglia Cadart da cinque generazioni, che coltiva circa 30 ettari di vigneti con certificazione sostenibile.

I vigneti si trovano sulle colline meridionali del Cher, un fiume nella regione della Loira. I suoli sono ricchi di rocce, intervallate da molta selce. Proprio qui ai tempi di Napoleone questa preziosa pietra focaia venne razziata per utilizzarla per il funzionamento di fucili e pistole. Questa stessa roccia si può assaporare anche nei vini che presentano una tipica mineralità, quasi inconfondibile, che è una particolarità della regione.