Bio Weingut Zahel Orange T 2022, Bio, 0,75 L

L'uva arancione (Orangetraube, da cui il nome del vino "Orange T") è un vitigno a bacca bianca che venne selezionato nel 1840 e da allora è stato quasi dimenticato. La cantina Zahel è l'ultima, nonché l'unica, azienda vinicola a pigiare un vino con il 100% di questo vitigno semi-aromatico. Gli acini hanno dimensioni piccole e un sapore dolce come il miele quando sono completamente maturi. Ad eccezione del piccolo vigneto della famiglia Zahel, situato nel quartiere di Vienna chiamato Mauer, questo vitigno autoctono non viene più coltivato in modo significativo. Il nome dell'uva arancione è dovuto sia al colore degli acini quando sono completamente maturi, sia alla colorazione arancio-bronzo degli apici dei tralci.

Secondo l'UE questa varietà non rientra più tra le uve adatte per la produzione di Qualitätswein austriaci, ma ciò non toglie nulla alla qualità del vino che si ottiene. Al naso è molto invitante e fruttato. Al palato si percepiscono note di frutta a nocciolo succosa e completamente matura con spezie delicate. La leggera acidità sostiene bene il vino e lo rende molto piacevole da bere. Anche il fatto di essere molto secco e avere sentori di scorza d'arancia lo rende ancora più beverino. Un vino giovane che può certamente essere conservato fino a sette anni.

Si sposa meravigliosamente con piatti leggermente speziati e asiatici. Sicuramente una sorpresa nelle degustazioni alla cieca. I tuoi ospiti lo adoreranno.