Weingut Pfaffl / Weinviertel VISION Chardonnay Reserve 2022, 0,75 L

Roman Pfaffl aveva la visione di creare uno Chardonnay che potesse competere con i grandi del mondo ma che riflettesse comunque la sua terra natale austriaca. Possiamo dire che c'è riuscito!

Premiato come miglior vino bianco dell'Austria da Mundus Vini, questo bianco è stato anche valutato con 95 punti da Falstaff, a nostro avviso assolutamente meritati.

Le uve Chardonnay crescono su un pendio esposto a sud con terreno sabbioso e loess. Il vicino bosco garantisce la freschezza necessaria. Vendemmiato a mano, invecchiato con cura per 18 mesi in botti di rovere e 6 mesi sui lieviti fini.

Al naso spiccano frutti maturi con note esotiche di cocco, ananas e caramello. Molto cremoso, giocoso con una struttura vivace al palato. Piacevole fin dal primo sorso, il vino prende il sopravvento su tutto il palato. Ben equilibrato, potente fino al lungo finale. L'uso armonioso del legno funziona bene e risuona a lungo con una delicata dolcezza fruttata. Un vino rotondo e morbido.

Grande potenziale di invecchiamento di almeno 10-15 anni. Si abbina bene con piatti piccanti, pollame o un piatto di formaggi.