Vitigno Primitivo

Il Primitivo prende il nome dalla lingua latina, perché "primativus" significa più o meno "primo a maturare". Questo vitigno a bacca rossa, infatti, matura già verso la fine di agosto. La varietà è nota soprattutto per il vino rosso Primitivo e per le sue note tipicamente speziate e intense di cannella, frutti di bosco scuri e chiodi di garofano. Originariamente, però, il vitigno proviene dalla Croazia, dove è conosciuto con il nome di Crljenak Kastelanski. Negli Stati Uniti, il vino rosso è solitamente chiamato Zinfandel.