Montirius Vignoble Bio-Dynamique Confidentiel Gigondas AOP 2015 Bio, 0,75 L

Grandioso: questa è stata più o meno la prima parola che ci è venuta in mente quando abbiamo assaggiato questo vino. Come mai? Bene, questo non è solo un semplice Gigondas, ma è molto di più se si considera la storia che ha dietro.

La famiglia Saurel gestisce la tenuta in modo biodinamico dal 1999, tutti i vini maturano esclusivamente in cemento o in bottiglia, qui non viene utilizzato legno eppure nascono vini potenti, molto complessi ed enormemente stimolanti.

Confidentiel riceve regolarmente le massime valutazioni (ne''ordine dei 94 punti o più), ma ad essere onesti, con un vino del genere ciò è davvero irrilevante. È un vino troppo speciale per farne solo una questione di punteggio. Il modo migliore per capire cosa intendiamo è sedersi accanto al caminetto con un bel bicchiere ampio e godersi il fatto che hai la possibilità di gustare questi vini.

Nel bicchiere il vino si presenta profondamente scuro e quasi opaco, al naso ha un profumo enormemente complesso di frutti di bosco scuri, liquirizia, vaniglia, viola e note minerali. Ci vuole sicuramente un sacco di aria e tempo. Vibrante, complesso al palato, un sacco di frutta scura ed estremamente forte. Tannini potenti e molto maturi, l'alcol è appena percettibile, sorprendente, forse percepibile attraverso una sorta di nota pepata. Molto equilibrato, termina con un finale davvero lungo e potente.

Un vino, no anzi, un'intera cantina, che ha davvero conquistato i nostri cuori e siamo sicuri che non saremo i soli!