Maison Joseph Burrier Moulin à Vent "Clos des Pérelles" 2019, 0,75 L

Moulin à Vent è una delle regioni più rinomate della zona del Beaujolais ed è stata riconosciuta nel 1936 come una delle prime denominazioni. Il suo nome è dovuto alla presenza di un vecchio mulino a vento caratteristico della regione. In primo piano c'è il vitigno Gamay, che a nostro avviso è un gigante addormentato tra i vitigni francesi.

Il Moulin à Vent "Clos des Pérelles" 2019 si presenta già nel bicchiere con un colore rosso profondo granato. Al naso si dispiegano aromi seducenti di frutti scuri maturi, accompagnati da sottili note floreali e un pizzico di spezie. Corposo e potente al palato, con tannini setosi e notevole complessità. Aromi presenti di amarene, more, un pizzico di legno di cedro e un po' di vaniglia si uniscono per creare un finale armonioso e duraturo.

Chi non si è ancora accostato ai vini di questa zona può sicuramente farsene un'idea con questo esemplare. Un vino già di altissima qualità ma che si trova ancora a un prezzo equo. Si abbina bene a piatti come la carne alla griglia, le costolette di agnello o i formaggi stagionati.