Domaine La Coume-Lumet La Coume Lumet 2021 Limoux Blanc, 0,75 L

Dietro a questo vino c'è Luc Abadie, un ex ingegnere che ha scoperto la sua passione per il vino nel 2010 e dal 2013 produce vini dal carattere deciso nella Domaine La Coume-Lumet a Cépie, vicino a Limoux.

Già al naso, questo vino seduce con note di pane tostato, nocciole, pesca succosa e un accenno di pepe bianco. Nel bicchiere è davvero vivace e rinfrescante, con una acidità meravigliosamente bilanciata. Buon corpo al palato, succoso, con sentori di arancia e un accenno di vaniglia e pesca. Un bianco molto fine ed elegante, proveniente da una regione calda, da cui non ci si aspetterebbe un vino del genere.

Perfetto con frutti di mare o antipasti leggeri nonché un vero jolly a tavola.