Weingut J. Heinrich Alte Reben Blaufränkisch Edt. Silvia Heinrich 2018, 0,75 L

Il tempo è il vero terreno su cui cresce il vino. La meravigliosa combinazione di vecchie conoscenze e nuove passioni - Silvia Heinrich.

Il Blaufränkisch "Alte Reben" proviene dai vigneti più antichi della famosa regione vinicola di Deutschkreutz. Piantati dagli antenati, questi vigneti sono oggi un tesoro prezioso. Gli acini non solo sono più piccoli, più ricchi di aromi, più intensi e più pregiati, ma si adattano anche alle mutevoli condizioni naturali nel tempo. Uno strato di calcare si estende sotto uno strato di terriccio sabbioso, conferendo al vino la sua elegante struttura e finezza.

Questo Blaufränkisch in edizione limitata è quindi corrispondentemente sfaccettato e profondo. Nonostante la bassa resa, la vendemmia avviene rigorosamente a mano ed è super selezionata. Il mosto viene fermentato a cielo aperto in piccoli tini con pigiatura manuale. Il vino riposa in botti di rovere di Manhartsberg per quasi quattro anni. Proprio come lo facevano i nonni, puristicamente e "di pancia". Affascinante ma non avvolgente, giocoso ma non kitsch, profondo ma non serio. Elegante, vivace e complesso. "Alte Reben" combina struttura, frutta matura e carattere di origine e promette un grande potenziale di invecchiamento.