Istenič Sparkling No.1 Brut, 0,75 L

È stato inaspettato, onestamente. Abbiamo degustato i vini di Miha IsteniIstenič su consiglio di un nostro amico e ci hanno davvero colpiti. Gustando i loro vini scommetteresti ciecamente che provengano da una delle grandi e famose regioni di spumanti. Solo per far capire quanto questi spumanti perfettamente realizzati.

La Cuvée No.1 è una miscela di diverse annate, lo Chardonnay è dominante qui, ed è integrato con Rumeni Plavec e Pinot Noir.

Meravigliosamente fresco al naso, con note agrumate e un tipico sentore di lievito e brioche. Giocoso, ma allo stesso tempo serio.

Al palato si rivela subito il perlage meravigliosamente setoso e si notano subito i 3 anni di affinamento in bottiglia. Molto fresco, con una bella nota agrumata e una struttura decisa. Note fini di brioche, un po' di mela e un pizzico di caramello. Questo spumante è davvero molto buono. Chiunque ami bere champagne dovrebbe davvero dare una chance alla Slovenia.