True Myth Winery Paso Robles Cabernet Sauvignon 2019, 0,75 l

Hier steht zwar Cabernet Sauvignon drauf, aber in dem Wein findet sich auch noch etwas Syrah und Petit Sirah. Das amerikanische Weingesetz erlaubt es, anders als bei uns, ein wenig freier mit der Bezeichnung der Weine umzugehen. Dennoch dominiert hier der Cabernet Sauvignon ganz klar ab dem ersten Moment.

2019 war eine etwas spätere Ernte, daher kommt der Wein auch noch eine Spur reifer und druckvoller daher als der schon wirklich wunderbare Jahrgang 2018.

Paso Robles steht ganz klar für opulente Rotweine, die aber durch die kühlen Nächte auch das notwendige Säuregerüst mitbringen, um auch einen guten Trinkfluss zu bewahren.

Und genau so ein Wein ist dieser wirklich Spaß bereitende, aber dennoch ernsthafte Cabernet. Viel dunkle Beeren, sehr reife Kirscharomen, ein Hauch Zimt und präsente Vanille. Typische Anklänge von Kokos und etwas schwarzem Pfeffer begleiten den Wein am Gaumen. Reichhaltig, mit sehr reifen Tanninen, opulent, aber auch zugänglich. Cooler Wein, der sich um das Geld wirklich nicht verstecken muss und schon einen sehr guten Ausblick auf die Weine aus den USA geben kann. Passt natürlich großartig zum BBQ und saftigen Steaks.