Genussgut Krispel B1 -Wein im Stein 2017, 0,75 l

Ein Weißwein im Stein gereift? Noch dazu in einen Baslatsteintrog, so wie die Böden im steirischen Vulkanland? Ja, Stefan Krispel sorgt wieder mit seiner patentierten Vinifizierungsmethode für großes Aufsehen und erzeugt so aber auch einen wirklich einzigartigen Wein.

Der B1 ist eine Cuvee aus den Sorten Grauburgunder, Weißburgunder und Sauvignon Blanc aus den besten Rieden. Spontan vergoren auf den Schalen im großen Holzfass, dann 24 Monate im Basaltsteintrog gereift und anschließend noch weitere 60 Monate im großen Holzfass gereift. Nun ist dieser große Wein bereit um genossen zu werden.

Goldene Farbe Reflexen von Bernstein. IN der Nase ansprechend, rauchig mit Noten von Birne, reifer Apfel und Exotik. Dunkle Mineralik und etwas nasser Stein. Am Gaumen enorm druckvoll und vielschichtig. Nur mittelkräftig im Alkohol aber dennoch oppulent im Körper. Enorm lange am Gaumen und schwingt ewig nach. Unbändige Mineralität bringen den Wein zum Singen. WOW - ganz großes Gaumenkino für echte Weinfans - muss man unbedingt mal getrunken haben! Enormes Lagerpotenzial von 15-20 Jahren!

Passt gut zu kräftigen Pastagerichten, zu Geschmorten oder zu reifen Käse. Oder einfach zur Horizonterweiterung!