Ettore Germano Alta Langa Bianco DOCG Extra Brut 2020, 0,75 l

Piemont ist berühmt für seine Rotweine, doch mit dem Alta Langa Bianco Extra Brut 2020 beweist Ettore Germano eindrucksvoll, dass hier auch Schaumweine auf höchstem Niveau entstehen. Handwerk, Tradition und Präzision vereinen sich in diesem eleganten Spumante, der mit der klassischen Flaschengärung nach Champagner-Art hergestellt wird.
Dieser Schaumwein nach traditioneller Methode, besteht aus einer klassischen Cuvée von Pinot Noir und Chardonnay, die ihm eine feine Struktur, Tiefe und eine beeindruckende Frische verleiht. Die lange Reifung auf der Hefe sorgt für Komplexität und eine feine, anhaltende Perlage.
In der Nase zeigt der Alta Langa Bianco subtile Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und gerösteten Mandeln, unterlegt mit einem Hauch von Brioche und Mineralität – ein Zeichen seiner langen Flaschenreife.
Am Gaumen begeistert er mit seiner präzisen Säure, feiner Perlage und einem komplexen Aromenspiel. Frische Apfel- und Birnennoten treffen auf leichte Hefearomen und eine angenehme Cremigkeit. Die Struktur ist klar und geradlinig, das Finale lang und elegant – mit einem leicht salzigen Touch, der Lust auf den nächsten Schluck macht.