Podere 7 Sette IL SUPERBO 2021 Bolgheri Superiore DOC, 0,75 L

Quando si dice Bolgheri Superiore, di solito si parla di vini di alta qualità, tra cui sicuramente rientra anche IL SUPERBO del Podere 7 Sette. Un vino davvero potente, ottenuto da Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc raccolti a piena maturazione e poi affinati in barrique per 18 mesi. Un vino che fa esattamente quello che promette sulla carta.

Ciò che rende speciale Bolgheri è sicuramente la sua costanza, il clima offre quasi ogni anno condizioni ideali per questo tipo di vino. Pieno di maturità, con aromi di cassis, tabacco e cuoio, accompagnati da un'intensa nota di vaniglia.

Il Superbo 2021 è senza dubbio uno dei Bolgheri eleganti, perfettamente in linea con lo spirito dei tempi. Splendida frutta rossa con un accenno di prugna. Ancora molto sottile al naso, ma diventa decisamente più espressivo con l'aria. Al palato è molto elegante, con tannini setosi e una freschezza succosa. Potente e complesso, molto equilibrato e sorprendentemente fresco. È appena all'inizio del suo periodo di bevibilità. Sicuramente potrà invecchiare per un decennio o più.

Questo non è un vino per tutti i giorni, ma un vino di prima classe che ci si può comunque tranquillamente permettere. È già molto divertente adesso, basta fargli prendere parecchia aria. È un'esperienza molto intensa, davvero fantastica.

Aggiungi una bella bistecca cotta a puntino e sarai veramente in pace col mondo!