Mas Rodo Reserva de la Propietat D.O. Penedès 2013, 0,75 L

I vini dei Penedès sono solitamente perfettamente maturati e con ottimo materiale d'uva di partenza. Questo grande rosso non fa eccezione. Se conosci questa regione, allora saprai che è nota principalmente per la produzione di cava, lo spumante che qui ha la sua casa, ma il clima favorisce anche i vini rossi, che non hanno assolutamente nulla da invidiare rispetto ai vini delle regioni vicine.

Questa Reserva è un Cabernet Sauvignon maturo, potente e molto intenso, creato dalla vendemmia molto selettiva delle migliori uve della cantina. 24 mesi di affinamento in barrique nuove, di non più di un anno, conferiscono al vino ulteriore struttura. Seguono almeno 4 anni di affinamento in bottiglia prima che il vino sia pronto per la vendita.

Già al naso si capisce con che cosa si ha a che fare. Perfettamente maturo, note molto tipiche del Cabernet Sauvignon, molto cassis e frutti di bosco scuri, oltre a una buona porzione di vaniglia, davvero meraviglioso. Serve molta aria per dispiegare bene ogni aroma.

Al palato è profondo, elegante, molto complesso, ma anche seducentemente fruttato. Tannini maturi e suadenti, speziato, acidità consistente e ben equilibrata. Inoltre, aromi tostati e un po' di mineralità dal terreno molto sassoso. Potente e multistrato, con un finale di lunga durata.

Davvero un Cabernet Sauvignon meraviglioso, tipico e che vale sicuramente la pena provare. Farà la felicità anche dei più esperti.