Domäne Wachau Grüner Veltliner Ried Achleiten Smaragd 2023, 0,75 L

Il vigneto Achleiten è un luogo leggendario nel villaggio di Weißenkirchen, nella Wachau, con i suoi muri a secco risalenti al XXII secolo.

Il Grüner Veltliner che cresce in questo vigneto è altrettanto impressionante. Dopo una rigorosa selezione, a fine ottobre vengono raccolte solo le uve migliori. Dopo alcuni mesi di affinamento in acciaio e in grandi botti di legno, il vino inizia lentamente ad essere pronto da bere, anche se si può aspettare a godere di tutto il suo potenziale per i prossimi 10 - 15 anni.

Giustamente premiato dai più importanti critici enologici, ha un profumo intenso di pesca con note di erbe fresche. Presenta una mineralità leggermente affumicata al palato con un tocco di esotico. Un perfetto equilibrio tra la fresca acidità ed un'enorme ed elegante densità. Ad ogni sorso puoi sentire l'alta qualità di questo vino, anche nel lungo e piacevole finale.

Si sposa meravigliosamente con la cucina asiatica, con il piccione o con i formaggi stagionati. A noi piace bere questo vino da solo, magari nel fine settimana, per goderci appieno il suo sapore... e la vita!