Azienda Agricola Bric Cenciurio Barolo DOCG "Coste di Rose" 2016, 0,75 L

Ricordiamo ancora bene quando abbiamo assaggiato questo vino per la prima volta al Vinitaly e poi il sorriso non voleva più abbandonare il nostro viso. Il Nebbiolo, ovvero il vitigno da cui si ottiene anche il Barolo, è sicuramente un vitigno molto particolare, che non è proprio il preferito di tutti per via dei suoi tannini forti e della struttura acida, oltre che per il profumo. Ma se parliamo del gusto, non si può fare a meno di amare questi vini. Se apprezzi il Barolo classico, un po' friabile e voluminoso e che ha bisogno di tempo, hai proprio un esemplare del genere in questa bottiglia.

All'assaggio è stato subito chiaro che si trattava di un vino di classe che, pur essendo già molto divertente ora, lo sarà ancora di più in futuro.

Tipico rosso mattone nel bicchiere, trasparente, quasi come un Pinot Nero. Si nota subito che è un vino che richiede molta aria, poi viene fuori prepotente il carattere del terroir, cioè calcare e accenni minerali. Bacche rosse, un po' di cuoio e un sentore di sottobosco, molto etereo.

Davvero potente al palato, tannini decisi, molto maturi ma allo stesso tempo anche giovani. L'acidità è meravigliosamente fresca, note di erbe e aromi scuri, oltre a quel tipico tono di petrolio che ritrovi spesso nel Barolo. Molto complesso, con un potente finale lungo. Un Barolo super emozionante a un livello incredibilmente alto, che si può già gustare adesso, soprattutto come accompagnamento dei pasti, ma rivelerà davvero il suo potenziale solo nei prossimi anni.