Weingut Wieninger Chardonnay Select 2020, Bio, 0,75 l

Ein Chardonnay von internationalem Format, der zeigt, wie tolle Weine in Wien entstehen können. Und Bio noch dazu!

Fritz Wieninger zählt nicht umsonst zu den besten Winzern Österreichs. Die Trauben stammen aus der Lage Bisamberg in Wien von 25-40-jährigen Rebstöcken und wurden penibel per Hand selektiert. Nach gut 15 Monaten Lagerung in z.T. neuen Barriquefässern und etwas Flaschenreife zeigt der Wein schön langsam sein großes Können und Potenzial.

Leichte Röstaromen gepaart mit Marillenduft in der Nase, am Gaumen komplex, dicht. Hier trifft zartes Karamell auf exotische Früchte. Die feine Säurestruktur sorgt für den notwendigen Trinkfluss. Bereits jetzt gut zugänglich, aber mit riesigem Reife- und Lagerpotential ausgestattet. Hier passt einfach alles!

Ein wunderbarer, vielschichtiger Speisenbegleiter. Uns schmeckt er vor allem zu Pilzgerichten, Fleisch in kräftigen Rahmsaucen, zu Wild als Rotweinersatz oder einfach als Belohnung nach einem harten Tag.