Pala Essentija Rosso Isola di Nurghi IGT Bovale 2020, 0,75 l

Essentija trägt schon ganz viel davon im Namen, warum es ihn gibt. Quasi die Essenz Sardiniens in einer Flasche, natürlich aus einer Rebsorte, die autochthon und somit typisch für die Insel daherkommt.

Hier passt ganz viel zusammen: die hochwertige Flasche, die Geschichte der Rebsorte, der Insel und natürlich die Menschen, die diesen Wein füllen. Schon im Glas erscheint ein dunkler und fast undurchsichtiger Wein, der mit einem Strauß an rotbeerigen Aromen daherkommt und mit einer feinen Röstnote aufwartet.

Der erste Schluck versetzt einem unweigerlich auf die Insel, vielleicht in die Nähe des Ufers, dort wo die Brandung besonders stark ist. Rau und stürmisch, zumindest, wenn man die Säure und die Tannine des Weines am Gaumen spürt, aber das im positivsten Sinne. Sehr viel dunkelbeerige Aromen, auch Sauerkirsche, also Weichsel, straffe Tannine, eine zarte Salzigkeit und schön eingebundenes Holz. Noch sehr jung, aber ungemein saftig und mit langem Abgang präsentiert sich dieser sehr eigenständige Wein.

Ein tolles Beispiel für die Vielfalt an Rebsorten, eine hervorragende Gelegenheit den Blick über den Tellerrand zu wagen. Grillgerichte, Steak und Wild, sind ganz sicher ideale Partner für diesen Wein.