Istenič Sparkling No.1 Brut Magnum, 1,50 l

Das kam unerwartet, ehrlich. Die Weine von Miha Istenic haben wir auf Empfehlung eines befreundeten Importeurs verkostet und die haben uns wirklich beeindruckt. Hier würde man blind auf eine der großen, bekannten Schaumweinregionen tippen, so perfekt sind diese Schaumweine gemacht.

Die Cuvée No.1, ist eine Assemblage aus verschiedenen Jahrgängen, dominant ist hier Chardonnay, der noch mit Rumeni Plavec und Pinot Noir ergänzt wird.

Schon in der Nase wunderbar frisch, mit Zitrusnoten und einem typischen Anklang von Hefe und Brioche. Verspielt, aber doch sehr ernsthaft.

Am Gaumen offenbart sich sofort die wunderbar seidige Perlage, die 3 Jahre Reifezeit auf der Flasche merkt man hier sofort. Sehr frisch, mit schöner Zitrusnote und kräftiger Struktur. Feine Briochenoten, etwas Apfel und ein Hauch Karamell. Dieser Schaumwein spielt in einer wirklich ernsthaften Liga. Wer gerne Champagner trinkt, sollte wirklich mal einen Blick nach Slowenien wagen.