Domaine Testut Chablis Grand Cru Grenouille 2019

Was für ein Wein! Vielleicht übertreiben wir für manche aber egal, dieser Grand Cru hat es uns persönlich einfach angetan und wir lieben ihn ohne wenn und aber. Eine Weihnachtsfeier vor einigen Jahren mit tollen, großartigen Weinen die wir in den Himmel lobten und dann kam dieser Chablis auf den Tisch und hat alle anderen Weine in den Schatten gestellt. Sowas merkt man sich.

Aber zum Wein selbst. Grand Cru Grenouille ist mit nur 9ha eine der kleinsten und somit auch begehrtesten Grand Cru Lagen im Chablis und bringt regelmässig Top Weine hervor.

Auch 2019 kann der Wein im Glas mit seiner goldenen Farbe und Brillianz begeistern. In der Nase noch sehr jugendlich aber mit viel Luft offenbaren sich diese typischen kühlen und mineralischen Noten, dazu Orangen und Zitrus. Hier passiert enorm viel im Glas, das keinesfalls zu klein sein sollte. Am Gaumen legt der Wein sehr facettenreich los, einerseits cremig, aber baut regelrecht Spannung im Mund auf, druckvoll und mundwässernd. Zarte Süße vom Holz, dazu die cremigen Terroirrkomponenten, exotische Anklänge, super vielschichtig, sehr langer Abgang.

Wow kommt uns nicht oft aus, aber bei einem Chablis dieses Formats kann man sich glücklich schätzen ein paar Flaschen sein Eigen zu nennen.