Château St. Jacques d'Albas Albas Blanc 2021 AOP Minervois Bio, 0,75 l

Es sind immer öfter die Weißweine aus dem Languedoc, speziell dem Minverois, die uns begeistern. Warum eigentlich? Weil man hier außergewöhnliche Rebsorten vorfindet, die perfekt in warme Gebiete passen und in der Lage sind, entsprechend frische Weine zu liefern, die man so vielleicht nicht erwartet hätte.

Hier kommen Marsanne und Rousanne in die Cuvée, dazu dezenter Ausbau im Holz, der den Wein wunderbar unterstützt und sich schon in der Nase bemerkbar macht. Helle Früchte, ein Hauch Kräuter und feine Anklänge von Vanille und Orange. Am Gaumen sehr kompakt, frische Säure, Birne, etwas reifer Apfel, Orangenzeste und Vanille. Die frische Säure fordert den nächsten Schluck, der lange, cremige und elegante Abgang, mit einem Hauch Kräuter, sorgen für ein Lächeln auf den Lippen

Ein hervorragender Weißwein, der ein großes Glas gut verträgt und sich mit vielen mediterranen Speisen kombinieren lässt, aber auch solo eine ganz tolle Figur macht.