Elisabetta Abrami ETNA Rosso D.O.P. 2018, 0,75 l

Eigentlich heißt das Weingut in Sizilien Sciare dell'Alba, aber da es zu Elisabetta Abrami gehört, führen wir es auch unter diesem Namen.

Dieser Wein wird aus 80% Nerello Mascalese und 20% Nerello Cappuccio Trauben hergestellt, die von Hand geerntet werden. Die Reben wachsen auf 500 Metern Höhe an den Osthängen des Ätna auf vulkanischem Boden, was dem Wein seine besondere Mineralität verleiht.

Nach der Lese im Oktober werden die Trauben temperaturkontrolliert in Edelstahltanks vergoren, mit einer Maischestandzeit von etwa 12 bis 15 Tagen. Anschließend reift der Wein 24 Monate in 30-Hektoliter-Fässern aus französischer Eiche auf der Feinhefe und weitere 12 Monate in der Flasche.

Im Glas präsentiert sich der Etna Rosso in einem klaren Rubinrot. In der Nase entfalten sich Aromen von Waldbeeren, begleitet von dezenten Gewürznoten und einem Hauch von Kräutern. Am Gaumen zeigt er sich ausgewogen und frisch, mit einer angenehmen Weichheit und feinen Tanninen, die in einem langen Nachhall münden.

Dieser Wein passt hervorragend zu herzhaften Fleischgerichten und würzigen Speisen. Seine Frische und Mineralität spiegeln die Einzigartigkeit des Etna-Terroirs wider und machen ihn zu einem authentischen Vertreter sizilianischer Weinkultur.