Díaz Bayo 8 Meses Ribera del Duero 2022, 0,75 L

Un vino che non finisce mai di stupire. Perché? Semplicemente perché è uno di quei vini, che per la qualità che offre pagheresti molto, ma molto di più. La denominazione Ribera del Duero è sinonimo di vini forti e corposi con un grande frutto e invecchiamento per lo più evidente in legno. Negli ultimi anni questi vini hanno raggiunto un livello di prezzo che non si può più definire "economico". Ma non tutti! Questo giovane esemplare di Diaz Bayo dimostra che è possibile acquistare un ottimo vino senza spendere troppi soldi.

Il materiale dell'uva completamente maturo garantisce un vino profondamente scuro e denso nel bicchiere, solo leggermente trasparente. Al naso ci sono aromi delicati di tostato, molti frutti rossi e frutta, un accenno di toni minerali, molto equilibrato, davvero accattivante.

Al palato si nota il legno, il vino è fresco e giovane, i tannini sono presenti, tutto è ancora un po' giovanile. Molto corposo con chiari, tipici frutti a bacca rossa e nera, un po' di liquirizia. L'acidità invita al prossimo sorso. Il finale ha tanti frutti a bacca rossa e un po' di tannino ruvido per lungo tempo. Un vino che offre davvero più di quanto ti aspetteresti a questo prezzo. Un'ottima opportunità per iniziare a conoscere i Ribera del Duero.